RECEPT: Havana torta z mletim keksom

SESTAVINE ZA KREMO 30g želatine 6 velikih zlic hladne vode 1l mleka 250g sladkorja 1 vanilijev sladkor 500 ml sladke smetane SESTAVINE ZA GRILIJAŠ 100g sladkorja

150g mletega keksa

Priprava

Želatin in vodo zlijte v posodo in pustite 15min da nabrekne. V večjo posodo nalijte mleko in sladkor in postavite na zmerno vatro da provre, zatem dodajte želatin. Mešajte dokler se ne zgosti. Odmaknite posodo šporgeta in pustite kremo na stran 30min da se ohladi do sobne temperature. Po 30 min ga dajte v hladilnik za 1h 30 min da se želatin zategne. Sladkor za grilijaš stresite v manjšo posodo in postavite na tih ogenj da se stopi. Ko se spremeni v zlato rjave barve barvo zlijte na peki papir in pustite da se ohladi. Ohlajeni karamel stolcite in zmešajte z mletim keksom in pustite po strani. V drugi posodi stepite sladko smetano. Ohlajeno mleko z želatinom vzemite iz hladilnika in ga z mikserjem zmiksajte z postopnim dodajanjem sladke smetane. Okrogli pleh obložite s peki papirjem. Čez njega stresite par žlic smetane in nato 1-2 žlici grilijaša z keksom in tako po vrsti dokler se vam ne porabi materijala. Torto dajte v hladilnik nekaj ur pred serviranjem.